"Chocolatexture" made in Japan by Nendo

"In coming up with a new chocolate concept, we turned out attention not to such factors, but to the chocolate’s “shape.”

The 9 different types of chocolate are made within the same size, 26x26x26mm, 
featuring pointed tips, hollow interiors, smooth or rough surface textures–
and, while the raw materials are identical, the distinctive textures create different tastes.

Each chocolate is directly named after Japanese expressions used to describe texture.

1. “tubu-tubu” Chunks of smaller chocolate drops. 
2. “sube-sube” Smooth edges and corners.
3. “zara-zara” Granular like a file.
4. “toge-toge” Sharp pointed tips.
5. “goro-goro” Fourteen connected small cubes.
6. “fuwa-fuwa” Soft and airy with many tiny holes.
7. “poki-poki” A cube frame made of chocolate sticks.
8. “suka-suka” A hollow cube with thin walls.
9. “zaku-zaku” Alternately placed thin chocolate rods forming a cube."

link

Ads: "How far would you go for a Nespresso? "

www.nespresso.com/howfar
George Clooney + Jean Dujardin + nespresso....ok, I can deal with.

Sai um pantone 123C, sff!

"A cerveja não é toda igual. Existe uma multiplicidade de aromas, de sabores e também de cores. Aliás, as cervejeiras utilizam escadas de cores para classificar a bebida. A mais usada é a SRM (Standard Reference Method), que determina a cor da cerveja medindo a atenuação e absorção da luz que atravessa o líquido.

A SRM é algo técnico, pensado para a industria. Por isso, o designer brasileiro Alexander Michelbach (que está a residir na Suíça) decidiu propor um índice bem mais prático, recorrendo às escalas oficiais da indústria (como a SRM), mas também às escalas comuns de cores, como o RGB, o CMYK, o Web e o Pantone. Chamou-lhe Beertone.

Inspirado no trabalho de Michelbach, o designer espanhol Txaber criou um conjunto de latas e garrafas para cerveja, recorrendo à escala Pantone. Cada embalagem destina-se a um tipo de cerveja (pilsner, lager, stout ou ale), diferenciam-se pela cor e pelo rótulo minimalista. O tipo de letra escolhido foi o Hipstelvetica, criada pelo designer português José Gomes." 

http://shifter.pt/2014/09/cerveja-com-cor/

txaber.net

Desta vez fui à "Taberna Ideal"

Jantar surpresa, mesa reservada, companhia de um grande amigo e caipironhos. Foda-se, gosto desta vidinha. Fiquei apenas tristinha com o prato de bacalhau com broa....estava à espera de algo mais tradicional, meteram béchamel....pumbas! Mas de resto, gosto muito do conceito, atendimento excelente, ambiente ótimo, as tibornas são de roubar um stock delas e levar para casa.
Eu sempre fui mais de "tabernas", é tão português. Neste caso, é uma taberna com cozinha portuguesa tradicional contemporânea (tibornas, petiscos, comida de tacho e forno, e partilha à mesa) com inspiração no Sul, Algarve e Alentejo (pois eu sei, falta o norte).

Quem me conhece, já sabe: mandem vir para a mesa,  mas NADA DE COENTROS.

Obrigadinha, N.F.

Para já vão estas 25.

O meu melhor amigo

OSTERIA cucina di amici

De todas as vezes que tentei ir nunca deu, pois bem, desta vez não tentei nada e quando dei por ela,  já estava sentadinha a beber sangria de limoncello.
Se recomendo? Recomendo e muito. Não se trata da "comida italiana" que se vende por aí ( sim, estou a falar dos esparguetes à bolonhesa e companhia), trata-se da verdadeira tasca italiana que sabe muito bem como seduzir e deixar saudades a quem lá vai.
Mas agora a sério, não divulguem muito, para eu ter lugar cada vez que eu quiser ir. Obrigadinha.

" Em Itália, Osteria é um local de encontro entre amigos onde se bebe uns copos e partilham uns petiscos. Oste significa em português anfitrião. Aqui as anfitriãs são a Chiara Ferro e a Tânia Martins, as duas abrem as portas a uma cozinha preparada como se fosse para os amigos. Na Osteria a comida é como se fosse de casa, é genuina e não há formalidades. Esqueçam os lugares comuns da cozinha, porque vão comer os melhores agnolotti da vossa vida, aqui a comida é feita entre amigos, para os amigos."

www.osteria.pt
Rua das Madres, 52-54
Madragoa
1200-712 Lisboa
Telefone: 21 396 05 84

Thx C.B.

Tea Calendar by Hälssen & Lyon

Project designed by Kolle Rebbe 

FOXTROT. Mais que um local, um ritual.

Aconteceu. Pela primeira vez, fui ao Foxtrot.
Vá confesso que se não fosse a despedida duma amiga minha, eu nem sabia que este espaço existia.
Mas gostei. Aconselho uma visita e aconselho também a verem os preços antes de fazerem os pedidos.

"O espaço interior de estilo Art Deco, obra do falecido decorador Luís Pinto Coelho, autor do Procópio, do Paródia e do Pavilhão Chinês, oferece uma sala para fumadores, outra para os mais puristas e ainda um jardim interior especialmente cobiçado nas noites de Verão, refrescante, contraponto da lareira tão cobiçada no Inverno."

Ver mais em
www.barfoxtrot.com

É oficial: vou fazer um bolo.

É uma questão de fé

Vinho takewaway

"The Vino2Go™ wine sippy cup tumbler is the simplicity of style, an active wine lovers dream come true. This BPA-free durable drink-ware has a familiar wine glass shape making it a convenient and easy to use product.

You get your choice of 5 different colored tops: Merlot Red, Verde Green, Clear Ice, Party Pink & Business Black! The wine tumbler holds 10 oz of wine - standard wine glass size."

ver mais em
theproductfarm.com

Brunch me

Nada melhor do que acordar de manhã cedo (14h) e saber que está na horinha do banho, porque o brunch chama por mim. Começar o dia com um bom brunch, faz milagres. E no sábado passado, não foi excepção e decidi ir até à  Rua de São Bento nr 107, ao be | bel bistro. E é claro que recomendo. Um sítio com Nutella e crepes..acho que não preciso de dizer muito mais. Mas sim, tinha muito mais. 

BARDOT. Branding the world's sexiest confection.

Bardot from Landor Associates on Vimeo.

La Boulangerie by Stef

Este fds levaram-me a conhecer um novo spot para o belo do brunch! Obrigada amigos, adoro quando me alimentam os vícios. 
Sítios destes são sempre uma boa aposta. E então quando vejo ovos mexidos, moranguinhos, nutela, croissants, pains au chocolat e tanta coisa boa, só me apetece ficar barricada lá dentro até comer tudo. Começo a pensar que é doença...mas ia-me dar tanto gozo.


La Boulangerie by Stef
Rua da Madalena, nº57

Saber mais em
www.laboulangeriebystef.com

Poliphonia Signature 2008

O Poliphonia Signature 2008 foi considerado o Melhor Tinto 2012 pelos jurados do Concurso Mundial de Bruxelas.
O vinho tinto alentejano é originário de vinhas de Reguengos de Monsaraz e São Mansos (ambas as localizações no distrito de Évora), sendo da autoria da Granadeiro Vinhos.
O vinho tem maturação em carvalho francês ("18 meses em barricas novas de carvalho francês seguido de um ano em garrafa") e é resumido como possuidor de "aroma de grande complexidade e boa intensidade dominado por notas de fruta em compota,réglisse, pimenta preta e cera de móveis.
As castas: Alicante Bouschet e Syrah.

Mais um investimento para a minha garrafeira.

Gostava de ter uma, mas só como elemento decorativo.

O meu último pecado: Poison d'Amour

Agora é que o Príncipe se tornou Real!!
Salão de chá na companhia da Marie Antoinette, vitrina divinal de bolos, chávenas que nos seduzem pelas suas cores, croissants (verdadeiros) e ambiente parisiense que nos cumprimenta mal se entra no Poison d'Amour.
Foi sem dúvida o espaço em Lisboa, que mais me aqueceu a alma nestes últimos tempos. Não estou a exagerar (não me apetece hoje).
E pensar que passaram 15 anos, desde a última vez que comi uma Religieuse au chocolat. É caso para dizer "Quem espera sempre come."
Hei-de lá voltar ao ataque, porque desta vez quero provar as saladas e cumprir o meu objectivo: provar todos os bolos da casa!

Para confirmarem que não exagerei....há este artigo na Vogue
www.vogue.xl.pt
Ver mais em 
www.facebook.com

Que lata!

Já não é novidade para ninguém...é oficial: eu gosto de uma boa cervejinha fresquinha nestes dias de "calior" intenso....e quando tropecei nesta notícia hoje, achei "mara"!!
A marca de cerveja brasileira Brahma lançou esta novidade da tampa com abertura total, como quem diz, uma lata que virou copo.
O nome "copaço", resulta do casamento entre a lata e o copo, com o objectivo principal "de levar a experiência de beber no copo para a lata. No copo você vê a espuma, sente o cheiro, o gole é maior e mais gostoso”.
Estou curiosa. Venham elas, sff.

Sai uma estrela Michelin...para o Viajante!

Adoro ler estas noticias, onde o protagonista é bem lusitano!
"Tem menos de um ano de existência mas já é o restaurante com mais sucesso na capital londrina. E Tudo graças ao talento do chef português Nuno Mendes.
Inserido no luxuoso edifício histórico do East End London, no Town Hall Hotel, o Viajante acaba de conquistar a tão desejada estrela Michelin. Um troféu para o chef português radicado em Londres que, numa cozinha aberta para a sala, apresenta uma cozinha delicada e divertida.
Sabores originais com um toque luso, servidos em loiça feita à mão numa extensão uma sala de jantar."


"Viajante is a mecca for food-lovers. Choose from three, six, nine or twelve courses to experience the full range of chef Nuno Mendes."


ver mais em
http://www.viajante.co.uk/
http://www.townhallhotel.com/restaurant-viajante.html